天丼

• 米　80g
• えび　28g
• 茄子　13.5g
• 薩摩芋　30g
• ピーマン　7g
• てんぷら粉　20g
• サラダ油　10g
• きざみ海苔　0.1g
• 醤油　3g
• 酒　1g
• みりん　1g
• 砂糖　2g
• 和風だし　0.1g

茶碗蒸し

• 卵　25g
• カツオだし60g
• 塩0.7g
• 醤油　0.5g
• 酒　1g
• みりん　1g
• 砂糖　1g
• しいたけ　5g
• 栗甘露煮　10g
• 葉三つ葉　2g

モロヘイヤの和え物

• モロヘイヤ　45g
• かに風味フレーク　8g
• 万能つゆ　1g
• 砂糖　0.5g

果物

• 白桃缶　40g

すまし汁

• 京花麩　0.8g
• 絹さや　5g
• 塩　0.5
• 醤油　0.5g
• だし昆布　0.6g
• かつお出し　0.6g

天丼

1. ごはんを炊く
2. 調味料を鍋に入れ、焦げないように煮詰め、たれを作る。
3. てんぷら粉を、水で溶き、えび、茄子、薩摩芋、ピーマンを揚げる。
4. 器に、ご飯を盛り、たれ・きざみ海苔をのせ、天ぷらを盛り付け、再度たれをかける。

• エネルギー　642㎉
• たんぱく質　16.1g
• 食物繊維　5.3g
• 食塩　2.4g