ピザトースト

• 食パン80ｇ
• ロースハム10ｇ
• 玉ねぎ30ｇ
• ピーマン10ｇ
• トマト40ｇ/ケチャップ10ｇ
• ローリエ　少々/ピザソース8ｇ
• バター/サラダ油1ｇ
• コンソメ1ｇ/白ワイン5ｇ
• 塩0.5ｇ/コショー0.1ｇ
• ミックスチーズ15ｇ

コーンポタージュ

• クリームコーン36ｇ/ホールコーン18ｇ
• コンポタジュベース13ｇ
• 玉ねぎ70ｇ
• 塩0.5ｇ／コンソメ2ｇ
• 無塩ホワイトルーベース5ｇ
• バター2ｇ/生クリーム3ｇ
• 牛乳16ｇ/クルトン1ｇ
• ドライパセリ少々

ピザトースト

1. 玉ねぎとトマトをバターで炒め、白ワインとピザソースケチャップ・コンソメ・塩こしょう・バジルを入れて煮る
2. 煮込でから、パンに塗る。玉ねぎ、・ハム・ピーマン・チーズをのせて焼く。

コーンポタージュ

1. みじん切りした玉ねぎをバターで炒め、クリームコーンと牛乳を入れて煮てこした後に、牛乳・コーン・コーンポジュベースを入れ、コンソメ・塩・コショーで味付けホワイトルーで濃度調整。
2. 生クリームを加え味を調え器に盛付け最後にクルトン・パセリをトッピングする。