天の川ちらし

• 米…65g
• ちらし寿司の素…20g
• (合わせ酢)—-
• 穀物酢…5g
• 砂糖…3g
• 塩…0.2g
• だし…0.1g
  ——————
• むきえび…15g
• 錦糸玉子…7g
• キヌサヤ…5g

七夕ゼリー

• ヨーグルト…30g
• 牛乳…30g
• 砂糖…8g
• 粉ゼラチン…1g
• クールゼリーの素…5g
• ブルーハワイシロップ…3g
• 水…25g
• アメリカンホイップ…5g
• ミカン缶…10g
• チェリー缶…3.6g

天の川ちらし

1. 炊きあがったご飯にちらし寿司の素を混ぜ合わせる。(足りない分は合わせ酢を作って加える。)
2. バットに平たく酢飯を盛り、錦糸玉子を散らす。
3. ゆでたむきエビ、キヌサヤを彩りよく飾る。

七夕ゼリー

1. 牛乳と砂糖を混ぜ合わせ、火にかける。沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加えよく混ぜて溶かす。
2. ①が固まったら、クールゼリーの素をお湯で溶かし、ブルーハワイシロップを加えて混ぜ、しばらく冷まして①の上に流し固める。
3. ②が固まったら上にホイップ、みかん缶、チェリー缶で飾る。