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秋の誕生会

2014.12.15

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養護老人ホーム札幌市長生園
管理栄養士　吉田　めぐみ
秋の誕生会

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● 材料

紅葉ごはん

  • 米70ｇ
  • 昆布0.2ｇ
  • 塩0.2ｇ
  • 人参30ｇ
  • 白炒りごま0.8ｇ
  • 刻みしば漬け15ｇ

● 作り方

  1. 米をとぎ、白米を炊く水分量の水を入れ、昆布・塩を加える。
  2. 人参は生のまますりおろし、米を炊くときに加えて一緒に炊く。
  3. 炊き上がったら、白炒りごま・刻みしば漬けを混ぜる。
  4. 紅葉の型抜きで、出来上がったご飯を形づくる。