たらこスパゲティー
2018.8.16
当施設のたらこスパゲティーは、 あっさりとした味で入居者様に食べや すく仕上げています。又、スープも 南瓜から作る本格的な手作り品です。 喫食率も良く人気メニューの一つです。
メニュー
- たらこスパゲティー
- 南瓜のスープ
- 盛り合わせサラダ
- フルーツ
管理栄養士 安斉 恵美子
● 材料
- スパゲティー70ｇ
- 塩 0.2ｇ
- 紅子 25ｇ
- マーガリン ３ｇ
- オリーブオイル ２ｇ
- 昆布茶 0.3ｇ
- 牛乳 1.6ｇ
- コショウ 適量
- ワイン 1ｇ
- シソの葉 1ｇ
- 焼き海苔 1ｇ
● 作り方
- スパゲティーをたっぷりのお湯に適量の塩を入れ、ゆで上げます。
- 紅子に、枠内のオイル他、調味料を入れ炒め合わせます。
- シソの葉と焼き海苔を千切りにします。
- (１)の中に(２)をいれ火にかけながら混ぜ合わせます。
- 出来上がったスパゲティーを盛り付けシソの葉と焼き海苔を飾ります。