入居者の皆様はコロナの感染拡大防止のため、長期にわたり自粛を強いられ、精神的なストレスが溜まっておられました。春になり、星置ハイツの裏の畑に入居者の皆様に「北あかり」と「アンデスレッド」の２種類の種芋を植えていただきました。それから約５か月が経過した９月中旬に芋堀を行いましたが、期待していた以上の収穫がありました。緊急事態宣言が9月30日の期限をもって解除され、10月1日からは日本全国で緊急事態宣言もまん延防止等重点措置もない日が始まりました。その記念の日に収穫したジャガイモをゆで、バターをたっぷりのせて、ほくほくジャガイモを皆様に召し上がって頂きました。