人参味噌
2022.1.21
施設で人気の人参味噌をご紹介いたします。
材料は人参と味噌と砂糖のみ。単純でおいしいご飯のお供。
人参のピューレができればあとは火にかけるだけの簡単調理です。
管理栄養士 藤本 夕美さん
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出来上がり
● 材料
4人分
- 作りやすい分量（当施設では4人分）
- 人参 100ｇ
- 白味噌 25ｇ（大匙1杯と１/３杯）
- 砂糖 18ｇ（大匙2杯）
- 味噌の種類により違いがありますので、お好みに加減して下さい。
● 栄養価
- エネルギー161Kcal
- 蛋白質 3.7ｇ
- 脂肪 1.7ｇ
- 炭水化物33.1ｇ
- 食物繊維4.0ｇ
- カルシウム53ｍｇ
- 鉄分1.2ｇ
- レチノール当量720μg
- 塩分 3.1ｇ
● コメント
人参味噌の朝食メニュー
・ごはん・お味噌汁・卵焼き大根おろし添え・胡麻和え・人参味噌